山中無事，就用8年釀一坛酒吧！
山中何事？春生、夏耕、秋收、冬酿
8年前，他酿下这坛“寿宁红曲酒”
遵循节气，酿造有法，再以年为限，封坛窖藏
现今月圆人满，是时候让我们亲启小酌了
启封开坛，倒入琼浆
时间酝酿的醇厚酒香，在空气中流动回荡
嚯！这红浓通透的色泽
竟还如唐朝诗人李贺说的那般：
“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红”
呷一口入喉，浓醇净爽，又温润甘鲜
舒坦的五脏六腑都想伸个懒腰
我不想酩酊大醉，也不想喝到上头
这样一瓶好喝又温醇的老酒，正当好时
寿宁老酒，红曲酿造，8年陈酿黄酒
浓醇润爽，回味悠长
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红曲黄酒
琥珀色，真珠红，源于唐宋，风雅至今
福建寿宁，浙闽交界之地，两省之门户，五界之通衢。明代才子冯梦龙来此地赴任时曾写道：“城囿万山之中，形如釜底，中隔大溪”。
高山、危峰、幽壑、莽林、云雾、冷泉，险要的地形，曾给寿宁人带来诸多不便，但却给寿宁酒，带来得天独厚的酿造环境。而寿宁人守着一代代的坚持与沉淀，酿造的是一种非常特别的闽地黄酒，即红曲黄酒。
黄酒，是世界三大古酒之一，源于中国，且只有中国有之，早在三千多年前的商周，中国人就能大量酿制黄酒。而红曲酒作为一种特别的“黄酒”，开始于唐宋时期，并对中国制曲酿酒的发展影响深远。
苏东坡酒量很小，却很喜爱饮用这种“红酒”，他曾写下“去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒赤如丹”，来形容与友人望月对酌的情景。朱熹亦曾以“酒市”为题形容福建红曲酒的繁荣：“闻说崇安市，家家曲米春。”
南宋的《北山酒经》记述了当时酿酒工艺的发展改进。红曲的发现和应用，是宋制曲酿酒的一个重大发展，此后酒类品种大大增加，且渐渐渗透到酒文化之深层，江南靖士“白莲藕引兴清发，红曲酿催诗醉工”，成为人们乐道的红曲酒催诗的故实。
品尝一味寿宁红曲酒，形、香、色、味，诸般皆美。
琼浆酒液，酒体干净、通透，却色如赤丹玛瑙，有着丝绸一般的盈润感。
与君饮，悦色、和颜。慢慢饮，慢慢品，是它的温情！没有居高临下的度数，却能循循善诱，给予你微醺然然的享受感。
“酸、甜、苦、辛、鲜、涩”六味融为一体，酒香浓郁又甘冽，口感醇郁又清爽。醇厚的酒香味儿，难得还能品出一丝糯米的香味儿。体感温和，真心舒坦！
何为“老酒”?
手工冬酿，原浆窖藏，山野中的迷人酒香
寿宁老酒，老酒之“老”，一语双关。
福建地区在中国是能排上号的糯米产地，按福建的方言，“糯”与 “老”的母音相同，发音近似，故将糯米酒读作容易发音的老米酒。
再加之寿宁酒，色调鲜红，味道浓厚，当地人亦常入窖藏酒，称作老酒实不为过。
￭ 一年只酿一次，是为“冬酿”。
遵循节气酿造，“春生，夏耕，秋收，冬酿”，黄酒的酿造一年只在冬季，从立冬始到次年立春，是为“冬酿”。
冬季的自然水温、阳光照射能让米浆中的总酸、氨基酸含量大幅度上升，对黄酒发酵特别好。
￭古法酿酒曲，当年新鲜糯米酿造。
寿宁属中亚热带湿润气候，冬长夏短，温凉湿润，垂直变化显著，植物生长比其它地方要长上一两个月，水稻一年只有一熟，谷味醇香。
用当年的新鲜糯米酿造出来的酒杂质少、酒香丰富、酒体醇厚，即使不用陶缸长时间储藏，刚蒸馏出来的新酒依旧是醇香的。
好的糯米既是酿酒的主体，又是红曲霉菌的载体。（注：红曲，是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在米上而成的红曲米）。
￭ 高山冷泉水，好山好水出好酒。
酒讲究“水土气生”，这瓶酒的酿酒地位于福建寿宁水源保护地。周围森林覆盖率高达85%以上，海拔900m以上，空气清透，水质纯洌。
取用山体之中檐口流出的自涌泉，无论刮风下雨，总是清澈，不为外物所污，是山涧水所不能及。
同时冷泉水也含有多种矿物质和微量元素，酿出来的酒口感柔和，酒体醇厚，回味甘甜。
￭ 杉木蒸饭，竹篓渗酿，陶坛窖藏。
对于一坛好酒而言，除了天时、地产，如酒曲、原料、水质这些。酿造工艺和窖藏工艺的严谨和讲究，一样不可缺少。
坚持使用传统杉木饭甑蒸饭，米粒在蒸熟的过程中会吸收杉木散发出来的自然木香。带有木香的米饭，摊凉后混入酒粬，入坛发酵，会使酒香更丰富。
而将酒基进行糟液分离的过程，也不用现在工业化的机器压榨，而是坚持将竹楼置于酒基中间，通过酒液自身的流动性来渗透，使酒体更加清澈通透。
酿好的黄酒原浆，用陶坛、荷叶、泥土封坛陈贮，陶坛带着质朴的自然味道，坛身微微透气，酒在其中如同呼吸，不停发生微生物反应，产生奇特的风味变迁。
窖藏八年的醇香酒意
用这一杯，微醺在团圆岁月中
寿宁老酒工艺好、纯度好、口感好，能够经得起存放，沉淀出岁月的味道。
寿宁老酒“三年开缸，八年为佳”，这是近3000个日夜，窖藏8年的醇香酒意。
老酒，是知性饮品，与其说人在饮酒，不如说人酒对话。
开坛细品，将酒含在口中，缓团浸润，方才入喉，馥绵柔和，回甘轻妙，层层熨帖。经由时间的沉淀，醇厚的酒香味儿，还能品出一丝糯米的香味儿，平凡中透着山水的人情与味道。
中秋将至，用这样一壶老酒，与家人喝上一杯。闲饮，小聚，宴客，助兴，皆是美意。
每瓶500ml，除了一瓶品饮装，我们也带来2瓶礼盒装，以及6瓶箱装，任你选择。
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