吃夜宵可能会减寿？要想长寿，什么时间吃，怎么吃很重要

生老病死是每个人都会经历的过程，随着年龄的增长，身体和大脑都会逐步开始退化。过往研究结果表明，健康的饮食和生活方式有助于减缓衰老的进程，甚至有可能延长寿命。

近日，《心血管研究》（Cardiovascular Research）发表社论，提示吃夜宵可能会缩短寿命，而限制热量摄入和在合适时间进食是维持健康和长寿的关键。

限制热量摄入指在不限制热量摄入基础上减少摄入30%~40%的热量摄入。多项研究结果均显示，限制热量摄入有助于减缓衰老和多种疾病进程，如糖尿病、神经退行性病变、自身免疫系统疾病和癌症等，也有助于降低心血管疾病的发病率。

影响营养和衰老的另外一个重要因素是进食时间和每次进食间隔时长。就现有研究来看，限时饮食（即一天中长时间不进食）更有益于健康。人的身体生理变化和行为与外界环境的变化息息相关，合适的进食时间可以让身体与正常昼夜节律保持一致，减少机体异常代谢。

德克萨斯大学的研究人员在《科学》（Science）发表一项探索限制小鼠热量摄入和进食时间与寿命的关系研究，发现限制热量摄入可以延长小鼠寿命，而进食模式跟随昼夜节律变化与限制热量摄入之间存在相互作用，可进一步延长小鼠寿命。

CR-夜间-12小时组和CR-夜间-2小时组小鼠寿命中位数比对照组延长33.6%和34.8%。以上结果提示，低热量饮食和只在夜晚进食模式的组合，让小鼠的平均寿命延长了9个月。

看起来，仅在特定时间进食似乎有助于延长寿命，对于人类而言，类似策略应为仅在白天进食。

限制热量摄入对心血管系统也有诸多益处，不仅能够控制心率，还有助于降压。在各类衰老与肥胖的动物模型中，限制热量摄入均具有改善动脉内皮功能，提高一氧化氮生物利用率等潜在作用机制。不过，仅有短期和长期限制热量摄入的方式，可增加小鼠心脏缺血耐受性，而无法影响自由进食的小鼠。

▲限制热量摄入对心血管系统的部分好处（截图来源：参考文献[1]）

限制热量摄入有助于消除一些由衰老引起的心血管系统损伤，防止心血管功能随着年龄的增长而下降。虽然发表在Science的研究目前还是动物实验，但文章表示限制热量摄入带来的益处将来同样有可能使人类受益。结合限制热量摄入、限制进食时间、根据昼夜节律进食等方式，有助于延缓衰老进程或是年龄相关慢性疾病的发展。

参考资料

[1] Gladka MM, Le Couteur DG, Simpson SJ. Midnight snacks might shorten your life - lifespan and healthspan advantages of eating less and at the right time. Cardiovasc Res. 2023 Jan 24:cvad018. doi: 10.1093/cvr/cvad018. Epub ahead of print. PMID: 36690382.

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